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12,95€(IVA inc.)
Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación
- Armendáriz Sanz, José Luis
- 978-84-9732-907-1
- 2012-05-01
20,00€(IVA inc.)
Auditoría del sistema de APPCC: cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP
- Couto Lorenzo, Luís
- 978-84-7978-865-0
- 2008-05-19
93,00€(IVA inc.)
Diseño y gestión de cocinas: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
- Montes Ortega, Luis Eduardo
- 978-84-7978-927-5
- 2009-11-01
215,50€(IVA inc.)
Seafood and freshwater toxins: pharmacology, physiology, and detection
- Botana, Luis M.
- 978-0-8493-7437-1
- 2008-01-28
23,00€(IVA inc.)
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- Armendáriz Sanz, José Luis
- 978-84-9732-072-6
- 2012-05-01