131,08€(IVA inc.)
Rheology applications to food quality and product development
- Castell-Pérez, M. Elena
- 978-0-8138-2064-4
- 2008-06-30
169,52€(IVA inc.)
Advances in Biomembranes and Lipid Self-Assembly
- Iglic, Ales
- 978-0-323-98845-2
- 2022-06-01
169,52€(IVA inc.)
Advances in Biomembranes and Lipid Self-Assembly
- Iglic, Ales
- 978-0-323-98596-3
- 2022-12-01
206,96€(IVA inc.)
Advances in Biomembranes and Lipid Self-Assembly
- Iglic, Ales
- 978-0-323-91499-4
- 2021-12-07
20,00€(IVA inc.)
Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas legumbres secas pastas arroces y huevos
- Pérez Castaño, Víctor
- 978-84-283-2055-9
- 2012-09-01
24,86€(IVA inc.)
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria
- Pérez Castaño, Víctor
- 978-84-283-3291-0
- 2011-12-01
45,00€(IVA inc.)
Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor
- Pérez Elortondo, F. J.
- 9788420012797
- 2022-01-01
10,00€(IVA inc.)
El vino y los elementos minerales: efectos sobre la salud y utilidades para el consumidor
- Pérez López, Marcos
- 978-84-7723-907-9
- 2010-01-01
24,50€(IVA inc.)
Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina
- Pérez Oreja, Nuria
- 9788490771365
- 2015-05-26
25,50€(IVA inc.)
Procesos de preelaboración y conservación en cocina
- Pérez, Nuria
- 978-84-9756-749-7
- 2011-06-01