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12,95€(IVA inc.)
Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación
- Armendáriz Sanz, José Luis
- 978-84-9732-907-1
- 2012-05-01
93,00€(IVA inc.)
Diseño y gestión de cocinas: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
- Montes Ortega, Luis Eduardo
- 978-84-7978-927-5
- 2009-11-01
22,00€(IVA inc.)
El nuevo paradigma de la intermediación turística
- Borja Solé, Luis de
- 978-84-368-2318-9
- 2009-10-09
19,00€(IVA inc.)
El turismo en el Mediterráneo: posibilidades de desarrollo y cohesión
- Latiesa Rodríguez, Margarita
- 978-84-8004-906-1
- 2009-09-24
25,00€(IVA inc.)
Investigación de mercados turísticos
- López Bonilla, Jesús M.
- 978-84-368-2795-8
- 2012-09-01
29,00€(IVA inc.)
Preelaboración y conservación de alimentos
- Armendáriz Sanz, José Luis
- 978-84-9732-818-0
- 2011-03-01
16,95€(IVA inc.)
Procesos básicos de producción culinaria
- Armendáriz Sanz, José Luis
- 978-84-9732-064-1
- 2012-05-01
