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148,72€(IVA inc.)
Asian Noodle Manufacturing: Ingredients, Technology, and Quality
- Hou, Gary G.
- 978-0-12-812873-2
- 2019-09-01
169,79€(IVA inc.)
Asian noodles: science, technology, and processing
- Hou, Gary G.
- 978-0-470-17922-2
- 2010-11-05
28,00€(IVA inc.)
Conservacion y biodeterioro de los alimentos
- Tucker, Gary S.
- 9788420011943
- 2019-06-01
58,00€(IVA inc.)
Fundamentos del procesamiento térmico de los alimentos
- Tucker, Gary S.
- 9788412239416
- 2020-08-01
135,20€(IVA inc.)
Novel AI and Data Science Advancements for Sustainability in the Era of COVID-19
- Chang, Victor
- 978-0-323-90054-6
- 2022-04-10
30,00€(IVA inc.)
Procedimientos del tratamiento térmico de alimentos
- Miranda-Zamora, William R.
- 9788494782404
- 2017-12-01